Faire un smoothie au Thermomix

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Au Thermomix, un smoothie se fait en une minute : 300 g de fruits en morceaux (frais ou surgelés), 200 g de liquide (lait, yaourt, jus ou eau) et éventuellement un peu de miel, mixés 1 minute en montant progressivement jusqu'à la vitesse 10. Avec des fruits surgelés, il devient épais et glacé, sans glaçons. On le sert aussitôt, avant que les fruits ne s'oxydent.

La recette pas à pas

Ingrédients : Smoothie banane-fraise : 1 banane, 150 g de fraises, 150 g de lait, 1 yaourt nature, 1 c.c. de miel (facultatif).

1. Mettez les fruits en morceaux dans le bol.
2. Ajoutez le lait, le yaourt et le miel.
3. Mixez en augmentant progressivement la vitesse 1 min, vitesse 5 à 10.
4. Versez dans des verres et servez aussitôt.

5 idées de smoothies

Nos conseils

• Mettez les fruits tendres en premier, les fruits surgelés ensuite.
• Un smoothie trop épais se détend avec un peu de liquide, 10 s en vitesse 8.
• Ajoutez un trait de citron pour éviter que le smoothie noircisse.
• Ne dépassez pas 1 litre au total pour un mixage homogène.

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Questions fréquentes

Comment faire un smoothie au Thermomix ?

300 g de fruits et 200 g de liquide, 1 min en montant progressivement jusqu'à la vitesse 10.

Peut-on utiliser des fruits surgelés ?

Oui, le smoothie sera plus épais et bien frais, sans glaçons.

Quelle différence avec un jus ?

Le smoothie garde toutes les fibres ; le jus est filtré.

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