Quelle machine à café De'Longhi choisir ? Le guide des gammes

Article mis à jour le 30 septembre 2026

Pour choisir une machine à café De'Longhi, partez de deux questions : voulez-vous préparer l'expresso vous-même ou appuyer sur un bouton, et comment prenez-vous votre lait ? La Dedica est une machine manuelle à porte-filtre, compacte, pour ceux qui aiment faire le geste. Les machines à grains automatiques montent en gamme de la Magnifica à la Dinamica, puis à l'Eletta et à la PrimaDonna : plus on monte, plus il y a de boissons, d'écran et d'automatismes pour le lait. Le café lui-même dépend d'abord des grains et du réglage de la mouture.

Les gammes De'Longhi en un tableau

La gamme Rivelia complète ce catalogue avec un bac à grains amovible, pratique pour changer de café. Les références évoluent souvent : comparez les versions d'une même gamme sur le site du fabricant avant de choisir.

Les trois critères qui départagent

• Le lait. Une buse vapeur manuelle, comme sur la Magnifica S, fait une mousse de qualité mais demande un peu de pratique. Le système LatteCrema prépare cappuccino et latte d'une touche, avec une carafe à rincer après chaque usage.
• L'interface. Boutons et molettes sur les modèles d'entrée, écran tactile et touches directes plus haut. Plus il y a de profils et de recettes, plus l'écran se justifie.
• La place. La Dedica est très étroite. Les automatiques demandent de la profondeur et un dégagement au-dessus pour remplir le bac à grains.

Quel café pour une machine De'Longhi ?

Pour les machines à broyeur, choisissez des grains de torréfaction moyenne, spécial expresso. Évitez les grains huileux, très torréfiés, caramélisés ou aromatisés : ils encrassent le moulin. Réglez ensuite la mouture un cran à la fois, moulin en marche, et jugez sur deux ou trois cafés. Pour la Dedica, prenez un café moulu pour expresso, plus fin qu'un café pour cafetière filtre.

Café, Long : quelle différence ?

Sur les automatiques récentes, la touche Café donne un café plus allongé qu'un expresso. La touche Long prépare un café long, plus doux, avec une crema plus fine. Les volumes se règlent dans le menu : la notice de votre modèle indique comment les mémoriser.

Les fiches par modèle

Pour aller plus loin : la Dedica, la Magnifica S, la Dinamica, l'Eletta Cappuccino Evo et la PrimaDonna Soul. Une fois la machine installée : régler une machine De'Longhi. Pour les Nespresso De'Longhi, nos capsules de café réutilisables.

Questions fréquentes

Quelle machine De'Longhi choisir pour débuter ?

Une Magnifica S ou Start si vous voulez du grain en appuyant sur un bouton ; une Dedica si vous voulez apprendre le geste de l'expresso.

Quelle différence entre Magnifica et Dinamica ?

La Magnifica reste simple, souvent avec buse vapeur manuelle. La Dinamica ajoute un écran et, en version Plus, le lait automatique LatteCrema.

Quelle PrimaDonna choisir ?

Toutes visent un usage intensif avec lait automatique. Comparez les versions sur les boissons proposées, l'écran et l'application.

Quel café mettre dans une machine De'Longhi à grains ?

Des grains de torréfaction moyenne, spécial expresso, jamais huileux ni aromatisés.