Nespresso Lattissima : la machine à lait de De'Longhi, modèle par modèle

Article mis à jour le 30 septembre 2026

La Lattissima est une machine Nespresso fabriquée par De'Longhi : elle fonctionne avec les capsules Nespresso Original et prépare cappuccino et latte macchiato en une touche, grâce à un système à lait intégré. La gamme va de la Lattissima One, la plus simple, à la Gran Lattissima, qui propose neuf boissons en une touche selon De'Longhi, en passant par la Touch et la Pro. Son vrai point d'attention n'est pas le café mais le circuit du lait, à rincer après chaque boisson. L'assistance et le détartrage suivent les règles Nespresso.

Qui fabrique la Lattissima ?

Nespresso conçoit le système de capsules et confie la fabrication de ses machines à des partenaires. Les Lattissima sont produites par De'Longhi, qui les vend aussi sous son nom, avec des références commençant par EN : EN510 pour la One, EN560 pour la Touch, EN750 pour la Pro, EN640 pour la Gran Lattissima. C'est la même machine, qu'elle soit présentée comme Nespresso ou comme De'Longhi.

Les modèles de la gamme

La référence exacte est inscrite sous la machine ou sur la plaque signalétique. Vérifiez-la avant de suivre une procédure : les manipulations varient d'un modèle à l'autre.

Réussir ses boissons lactées

• Du lait bien froid, sorti du réfrigérateur : c'est ce qui donne une mousse fine et tenue.
• Du lait entier pour une mousse plus onctueuse ; le demi-écrémé mousse aussi, avec une texture plus légère.
• Le réglage de la mousse : sur les modèles à réservoir, une molette ou un sélecteur sur le couvercle permet de choisir entre plus ou moins de mousse.
• La longueur du café : les volumes des boutons se reprogramment en maintenant la touche enfoncée, comme sur les autres Nespresso.

La recette officielle du cappuccino Nespresso est un espresso de 40 ml avec 50 à 70 ml de lait moussé : sur une Lattissima, la touche cappuccino fait les deux.

L'entretien du circuit lait

• Après chaque boisson lactée : lancez le rinçage prévu par la machine, puis rangez le réservoir au réfrigérateur s'il reste du lait.
• Chaque jour d'utilisation : démontez le réservoir et la buse, lavez les pièces à l'eau chaude savonneuse.
• Jamais d'éponge abrasive sur la buse : les rayures retiennent les résidus.
• Au voyant de détartrage : procédure Lattissima, avec la buse à eau chaude installée à la place du réservoir à lait.

Pour aller plus loin

Le détartrage détaillé : détartrer une Nespresso De'Longhi, Lattissima et Original. La recette officielle : le cappuccino avec une machine Nespresso. Les réglages de longueur : régler une machine à café De'Longhi. Le guide des Nespresso De'Longhi : instructions pour machine Nespresso De'Longhi. Pour les capsules : capsules de café réutilisables.

Questions fréquentes

La Lattissima est-elle une Nespresso ou une De'Longhi ?

Les deux : c'est une machine Nespresso, pour capsules Original, fabriquée par De'Longhi. L'assistance et le détartrage suivent les règles Nespresso.

Quelles capsules utiliser dans une Lattissima ?

Les capsules Nespresso Original et les capsules compatibles Original. Les capsules Vertuo ne passent pas.

Comment faire un cappuccino avec une Lattissima ?

Remplissez le réservoir de lait froid, mettez une capsule, placez la tasse et appuyez sur la touche cappuccino : la machine prépare le café et la mousse.

Comment nettoyer le circuit du lait ?

Lancez le rinçage après chaque boisson lactée, puis lavez chaque jour le réservoir et la buse à l'eau chaude savonneuse, sans éponge abrasive.