Que faire avec une tablette de chocolat ?

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Une tablette de chocolat noir ouvre de nombreuses recettes. Les gâteaux d'abord : fondant, brownie, moelleux ou marbré, avec 100 à 200 g selon la recette. Les desserts frais : mousse, crème, ganache pour une tarte. Les douceurs à partager : mendiants, rochers, truffes, fondue aux fruits. Les boissons : un chocolat chaud épais, fondu dans du lait. Et les décors : copeaux à l'économe, écriture au cornet. Une tablette entamée se garde plusieurs mois bien emballée, au frais et au sec.

Que faire avec une tablette de chocolat ?

1. Regardez combien de chocolat il vous reste.
2. Choisissez une recette adaptée à la quantité.
3. Hachez le chocolat.
4. Faites-le fondre doucement si besoin.
5. Gardez le reste bien emballé.

Quelle recette selon la quantité ?

Nos conseils

• Un chocolat à 55-70 % convient à la plupart des recettes.
• Un chocolat blanchi reste parfait à cuisiner.
• Ne mettez pas la tablette au réfrigérateur sans l'emballer.
• Associez-le aux fruits rouges, à l'orange ou au café.

À lire aussi : une tablette au lait, le fondant au chocolat, les mendiants.

Questions fréquentes

Que faire avec une tablette de chocolat ?

Un fondant, une mousse, des mendiants ou un chocolat chaud.

Quel gâteau avec une tablette ?

Un fondant ou un brownie, avec 200 g.

Combien de temps se garde une tablette entamée ?

Plusieurs mois, bien emballée, au frais et au sec.