Conserver des crêpes maison
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Les crêpes maison se gardent quelques heures à température ambiante, sous un torchon ou une assiette retournée. Pour plus longtemps, empilez-les une fois refroidies, filmez-les ou mettez-les dans une boîte hermétique : elles se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Au congélateur, séparées par du papier cuisson, elles se gardent 2 à 3 mois. Les crêpes garnies, surtout de crème ou de fromage, se consomment dans la journée ou le lendemain.
L'essentiel
- Température ambiante : quelques heures, couvertes.
- Réfrigérateur : 2 à 3 jours, filmées.
- Congélateur : 2 à 3 mois, papier cuisson entre chaque.
- Crêpes garnies : dans la journée ou le lendemain.
- Refroidies avant d'être emballées.
Conserver des crêpes maison
- Laissez refroidir les crêpes en pile sous un torchon.
- Glissez une feuille de papier cuisson entre chaque si vous congelez.
- Filmez la pile ou placez-la dans une boîte hermétique.
- Réfrigérez ou congelez en notant la date.
- Réchauffez à la poêle avant de servir.
Combien de temps se gardent les crêpes ?
Nos conseils
- Filmées, les crêpes ne sèchent pas au réfrigérateur.
- Décongelez-les directement à la poêle.
- Préparez une grande fournée et congelez le surplus.
- Des crêpes un peu sèches se transforment en gâteau de crêpes.
À lire aussi : réchauffer des crêpes, congeler la pâte à crêpes, que faire de crêpes rassies.
Questions fréquentes
Combien de temps se conservent des crêpes maison ?
2 à 3 jours au réfrigérateur, 2 à 3 mois au congélateur.
Peut-on garder des crêpes à température ambiante ?
Quelques heures, couvertes d'un torchon.
Comment congeler des crêpes ?
Séparées par du papier cuisson, dans un sac ou une boîte.
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