Soupe carotte et pomme de terre au Monsieur Cuisine : recette et réglages
Article mis à jour le 24 septembre 2026
Pour une soupe carotte et pomme de terre au Monsieur Cuisine, mixez 3 carottes, 2 pommes de terre et 1 échalote en morceaux 2 fois 5 secondes en mode Turbo, faites revenir avec 20 g de beurre 5 minutes à 90 °C, vitesse 1, puis ajoutez 800 g d'eau et 1 cube de bouillon et cuisez 25 minutes à 100 °C, vitesse 1. Terminez par 100 g de crème et mixez 1 minute en augmentant progressivement jusqu'à la vitesse 10. Ces réglages sont ceux de la soupe officielle carotte-patate douce de Monsieur Cuisine, avec des pommes de terre à la place des patates douces.
L'essentiel
- Pour 4 personnes : 3 carottes, 2 pommes de terre, 1 échalote, 800 g d'eau.
- Cuisson : 25 min, 100 °C, vitesse 1.
- Mixage : 1 min, vitesse 7 à 10 progressivement.
- Modèles : Monsieur Cuisine Connect et Smart.
Les réglages étape par étape
La recette pas à pas
- Épluchez 3 carottes et 2 pommes de terre moyennes (environ 300 g), coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol avec 1 échalote coupée en deux.
- Hachez en mode Turbo 5 secondes, deux fois, puis rassemblez le mélange au fond du bol à la spatule.
- Ajoutez 20 g de beurre et lancez 5 minutes à 90 °C, vitesse 1.
- Versez 800 g d'eau et le cube de bouillon, salez, poivrez, puis cuisez 25 minutes à 100 °C, vitesse 1.
- Ajoutez 100 g de crème liquide et mixez en montant progressivement de la vitesse 7 à la vitesse 10.
- Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.
Variantes
- Carotte, poireau et pomme de terre : ajoutez le blanc d'un poireau émincé avec les légumes.
- Au cumin ou au curry : 1 cuillère à café d'épice avec le beurre.
- Sans crème : remplacez-la par 100 ml de lait ou de lait de coco, ou supprimez-la.
- Plus épaisse : réduisez l'eau à 600 g.
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Questions fréquentes
Comment faire une soupe carotte pomme de terre au Monsieur Cuisine ?
Hachez les légumes en Turbo, faites-les revenir 5 minutes à 90 °C, cuisez 25 minutes à 100 °C avec 800 g d'eau, puis mixez avec la crème de la vitesse 7 à 10.
Combien de temps cuire une soupe au Monsieur Cuisine ?
25 minutes à 100 °C, vitesse 1, pour des légumes hachés en petits morceaux.
À quelle vitesse mixer la soupe ?
En montant progressivement de la vitesse 7 à la vitesse 10, pour éviter les projections.
Peut-on ajouter du poireau ?
Oui, le blanc d'un poireau émincé, ajouté avec les autres légumes.
Combien de temps se garde la soupe ?
2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte fermée, 3 mois au congélateur.
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