Comment placer le Varoma (ensemble vapeur) sur le Monsieur Cuisine
Article mis à jour le 19 septembre 2026
Sur le Monsieur Cuisine, l'équivalent du Varoma s'appelle l'ensemble cuisson vapeur : versez 1 litre d'eau dans le bol, posez l'ensemble profond en léger décalage puis tournez-le jusqu'au déclic et au signal sonore, ajoutez l'ensemble plat par-dessus et fermez avec le couvercle. Le programme vapeur ne démarre que si l'ensemble profond est bien encliqueté. Il chauffe à 120 °C (température fixe), pour 20 minutes par défaut et 60 minutes au maximum, d'après le mode d'emploi du Monsieur Cuisine Connect.
L'essentiel
- Varoma : c'est le nom de l'accessoire vapeur du Thermomix. Chez Monsieur Cuisine, on parle d'ensemble cuisson vapeur.
- Eau : 1 litre dans le bol, soit le deuxième repère en partant du bas.
- Mise en place : ensemble profond encliqueté (déclic et bip), puis ensemble plat, puis couvercle.
- Toujours les deux étages, même si un seul suffit, pour que la vapeur ne sorte pas par les côtés.
- Programme : 120 °C fixe, 20 min par défaut, 60 min maximum, préchauffage que l'on peut sauter.
Placer l'ensemble cuisson vapeur, étape par étape
- Placez le bol mixeur dans son logement.
- Versez 1 litre d'eau dans le bol : c'est le deuxième repère en partant du bas.
- Vérifiez le joint de l'ensemble cuisson vapeur profond : il doit être correctement inséré.
- Posez l'ensemble profond en léger décalage sur le bol, puis tournez-le jusqu'au déclic : un signal sonore confirme la mise en place.
- Répartissez les aliments dans l'ensemble profond et, si besoin, dans l'ensemble plat.
- Posez l'ensemble plat sur l'ensemble profond, même vide.
- Fermez avec le couvercle pour ensembles cuisson vapeur.
Si l'ensemble profond force, le mode d'emploi conseille de frotter le joint avec un chiffon imprégné de quelques gouttes d'huile.
D'après le mode d'emploi du Monsieur Cuisine Connect, chapitre « Cuisson à la vapeur », vérifié le 19 septembre 2026.
Lancer le mode vapeur
- Appareil allumé, ouvrez le menu des programmes automatiques et choisissez Cuisson vapeur.
- Ajustez le temps si besoin : 20 minutes par défaut, jusqu'à 60 minutes. La température (120 °C) et la vitesse ne se règlent pas.
- Lancez : le préchauffage démarre. Vous pouvez le sauter avec la touche « ignorer ».
- À la fin, un signal retentit. Retirez les aliments avec précaution.
Le temps dépend des aliments : 8 minutes suffisent par exemple pour 1 kg de fleurettes de chou-fleur dans la recette officielle de gratin, détaillée dans nos recettes de chou-fleur au Monsieur Cuisine. Les temps pour les autres légumes, le poisson ou la viande sont dans notre guide de la cuisson vapeur au Monsieur Cuisine.
Sécurité : attention à la vapeur
- Ouvrez le couvercle par l'arrière, en laissant la vapeur s'échapper du côté opposé à vous, avant de le retirer complètement.
- Ne bouchez jamais les orifices du couvercle.
- Vérifiez la cuisson avec une longue baguette ou une fourchette, jamais avec les doigts.
- Manque d'eau : une protection coupe l'appareil en cas de surchauffe. Débranchez-le, laissez-le refroidir, puis relancez avec de l'eau.
- N'utilisez pas le robot sous un meuble suspendu : la vapeur monte.
Sans l'ensemble vapeur : le panier de cuisson
Le programme vapeur fonctionne aussi avec le panier de cuisson placé dans le bol, pour de petites quantités : versez 500 ml d'eau, mettez les aliments dans le panier, fermez le bol avec son couvercle et le gobelet doseur, puis lancez le programme.
Monsieur Cuisine et Thermomix : les différences
Le Varoma du Thermomix se pose sur le couvercle du bol et s'utilise avec le réglage de température « Varoma ». Sur le Monsieur Cuisine, l'ensemble vapeur s'encliquette directement sur le bol et passe par un programme dédié. Si vous utilisez aussi un Thermomix, voyez notre article pour placer le Varoma sur le Thermomix.
Questions fréquentes
Comment mettre le Varoma sur le Monsieur Cuisine ?
L'accessoire s'appelle ensemble cuisson vapeur. Versez 1 litre d'eau dans le bol, posez l'ensemble profond en léger décalage et tournez-le jusqu'au déclic et au signal sonore, puis ajoutez l'ensemble plat et le couvercle.
Quelle température pour la cuisson vapeur au Monsieur Cuisine ?
120 °C, une température fixe que l'on ne peut pas modifier, d'après le mode d'emploi du Connect.
Combien d'eau pour le mode vapeur du Monsieur Cuisine ?
1 litre avec l'ensemble cuisson vapeur, soit le deuxième repère du bol en partant du bas ; 500 ml avec le panier de cuisson.
Pourquoi le programme vapeur ne démarre pas ?
L'ensemble cuisson vapeur profond n'est sans doute pas bien encliqueté. Tournez-le jusqu'au déclic et au signal sonore ; si le joint accroche, frottez-le avec un chiffon légèrement huilé.
Faut-il utiliser les deux paniers vapeur ?
Oui. Même si un seul étage suffit, le mode d'emploi demande d'utiliser les deux pour que la vapeur ne s'échappe pas par les côtés.
Sources
- Lidl / HOYER Handel, mode d'emploi du Monsieur Cuisine Connect (PDF), chapitre « Cuisson à la vapeur »
- Monsieur Cuisine, vidéo officielle sur la cuisson à la vapeur
Cuisine Pratique est un site indépendant, sans lien avec Monsieur Cuisine, Lidl ni Vorwerk. Manipulations vérifiées sur le mode d'emploi officiel le 19 septembre 2026.
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