Utiliser le fouet du Thermomix TM6

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Sur le Thermomix TM6, le fouet se clipse directement sur le couteau, au fond du bol : on le tourne légèrement jusqu'à ce qu'il soit bien en place, puis on fouette en vitesse 4 au maximum. Il sert à monter des blancs en neige, une chantilly, à blanchir des œufs ou à émulsionner une sauce. Le TM6 n'a pas de « mode fouet » séparé : c'est la vitesse choisie, entre 2 et 4, qui fait le travail.

Utiliser le fouet sur le TM6

1. Bol propre et sec, posez le fouet sur le couteau et tournez-le légèrement pour le clipser.
2. Ajoutez les ingrédients (blancs, crème, œufs et sucre).
3. Réglez le temps et la vitesse, sans dépasser 4 Vitesse 3,5 à 4.
4. Surveillez par l'orifice du couvercle ; arrêtez dès que la consistance est atteinte.
5. Retirez le fouet en le tirant vers le haut, par sa tige.

Réglages courants avec le fouet

Nos conseils

• Pour des blancs, le bol doit être parfaitement dégraissé : une trace de jaune les empêche de monter.
• Ne dépassez jamais la vitesse 4 : le fouet pourrait se déformer ou se détacher.
• N'utilisez pas le fouet avec des ingrédients lourds (pâte à pain, viande).
• Le fouet passe au lave-vaisselle.

À lire aussi : blancs en neige qui ne montent pas, chantilly trop liquide, blanchir œufs et sucre, mélanger au TM6.

Questions fréquentes

Comment utiliser le fouet du Thermomix TM6 ?

Clipsez-le sur le couteau, ajoutez les ingrédients et fouettez en vitesse 4 au maximum.

Y a-t-il un mode fouet sur le TM6 ?

Non, on règle simplement la vitesse entre 2 et 4.

Quelle vitesse maximum avec le fouet ?

Vitesse 4.

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