De'Longhi Stilosa : avis pratique, points forts, limites et entretien

Article mis à jour le 30 septembre 2026

La De'Longhi Stilosa est la machine expresso manuelle d'entrée de gamme de la marque : un porte-filtre pour café moulu ou dosettes ESE, une pompe de 15 bars, une petite chaudière et une buse vapeur pour mousser le lait. Elle existe en trois références, EC230, EC235 et EC260, qui partagent la même notice. Elle convient bien pour découvrir l'espresso à la maison, à condition d'accepter une commande simple, sans programmation, et un détartrage à faire de soi-même. Pour plus de réglages dans un format plus étroit, la Dedica est l'étape au-dessus.

À qui s'adresse la Stilosa

La Stilosa vise un premier achat : vous voulez un espresso avec de la crème et des cappuccinos maison, sans passer par les capsules ni investir dans une machine à grains. Elle se contente de café moulu pour espresso, acheté tout prêt ou moulu chez vous. Il faut en revanche doser et tasser le café, puis rincer le filtre, comme sur toute machine à porte-filtre.

Points forts et limites

• Points forts : utilisation simple, porte-filtre avec filtres 1 et 2 tasses, compatibilité avec les dosettes papier ESE, buse vapeur pour le lait, surface chauffe-tasses sur le dessus, arrêt automatique.
• Limites : pas de moulin, pas de programmation de la longueur ni de la température, pas de voyant de détartrage, espace limité sous le porte-filtre pour les grandes tasses, une seule chauffe pour le café et la vapeur.

Les 15 bars sont la pression maximale de la pompe, pas celle de l'extraction, qui se fait autour de 9 bars : voir combien de bars pour un bon expresso.

Stilosa ou Dedica ?

Pour la Dedica : notre fiche Dedica EC680 et EC685.

Bien l'utiliser

1. Préchauffez : allumez, accrochez le porte-filtre vide et faites couler une tasse d'eau chaude dans la tasse du café. Videz et recommencez.
2. Café : mouture fine pour espresso, filtre rempli puis tassé légèrement, porte-filtre bien serré.
3. Dosettes : centrez la dosette ESE dans le filtre, sans que ses bords dépassent.
4. Lait : lait sorti du réfrigérateur, dans un pot assez grand, car le volume double ou triple. Arrêtez vers 60 °C et ne dépassez pas 60 secondes de vapeur.
5. Nettoyage : purgez la buse quelques secondes après chaque lait et essuyez-la aussitôt.

Pour la mousse, les gestes détaillés sont dans réussir un cappuccino avec une De'Longhi.

Entretien et détartrage

La Stilosa n'a pas de voyant de détartrage : la notice conseille un cycle environ tous les 200 cafés, plus souvent avec une eau dure. De'Longhi recommande son propre détartrant, un produit inadapté pouvant causer des pannes hors garantie. Rincez ensuite avec plusieurs réservoirs d'eau claire. La notice des EC230, EC235 et EC260 se télécharge sur delonghi.com, rubrique assistance.

Pour aller plus loin

Le mode d'emploi de la Dedica et, en cas de panne, machine De'Longhi qui ne coule plus. Nos tasses et verres.

Questions fréquentes

La De'Longhi Stilosa est-elle une bonne machine pour débuter ?

Oui, pour découvrir l'espresso au porte-filtre avec une commande simple. Elle ne propose pas de réglages avancés.

Quelle différence entre les Stilosa EC230, EC235 et EC260 ?

Elles partagent la même base et la même notice ; la finition, le poids et certains accessoires fournis changent. Vérifiez le contenu de la boîte.

La Stilosa accepte-t-elle les dosettes ?

Oui, les dosettes papier au standard ESE, avec le filtre adapté quand il est fourni. Elle ne prend pas les capsules.

Quand détartrer une Stilosa ?

Environ tous les 200 cafés, faute de voyant dédié, et plus souvent si votre eau est calcaire.