livraison offerte à partir de 50 €
par Marlène octobre 28, 2025 1 minutes à lire
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Un laminoir d'occasion peut être une bonne affaire pour un professionnel, à condition de bien le vérifier. Demandez à le voir fonctionner. Contrôlez l'état des rouleaux (sans rayures ni bosses), des tapis (sans déchirures), le réglage de l'épaisseur (précis et régulier), le moteur (bruit, chauffe) et les dispositifs de sécurité, notamment les grilles de protection et l'arrêt d'urgence. Demandez la notice, l'historique d'entretien et une facture. Vérifiez aussi la disponibilité des pièces détachées et l'alimentation électrique nécessaire.
L'essentiel
| Élément | À vérifier |
|---|---|
| Rouleaux | Lisses, sans bosse |
| Tapis | Sans déchirure |
| Moteur | Bruit normal, pas de chauffe |
| Sécurité | Grilles, arrêt d'urgence |
| Électricité | Monophasé ou triphasé |
À lire aussi : choisir un laminoir, utiliser un laminoir, les fours professionnels.
Rouleaux, tapis, réglage, moteur et sécurités.
Oui, toujours.
Notice, historique d'entretien et facture.
Marlène écrit et met à jour les guides de Cuisine Pratique consacrés à la pâtisserie, aux recettes du quotidien, à la découpe et à la conservation des aliments, avec des quantités et des réglages précis.