Yaourts au chocolat maison

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Les yaourts au chocolat se font avec ou sans yaourtière. Pour 8 pots : 1 litre de lait entier, 100 g de chocolat noir ou au lait, 1 yaourt nature (ou un sachet de ferments) et 30 à 50 g de sucre selon le chocolat. Faites fondre le chocolat dans un peu de lait chaud, puis ajoutez le reste du lait tiède et le sucre. Fouettez le yaourt à part, incorporez-le, répartissez en pots. Comptez 8 à 10 heures en yaourtière, puis au moins 4 heures au réfrigérateur avant de déguster.

Yaourts au chocolat maison

1. Faites fondre le chocolat dans un peu de lait chaud.
2. Ajoutez le reste du lait tiède et le sucre.
3. Incorporez le yaourt nature fouetté.
4. Répartissez en pots et lancez la yaourtière.
5. Placez au réfrigérateur au moins 4 heures.

Sans yaourtière

Nos conseils

• Le lait entier donne des yaourts plus fermes.
• Un peu de lait en poudre épaissit la texture.
• Gardez un pot comme ferment pour la fournée suivante.
• Les yaourts se conservent environ une semaine au frais.

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Questions fréquentes

Comment faire des yaourts au chocolat ?

Lait, chocolat fondu, sucre et un yaourt nature, 8 à 10 h en yaourtière.

Peut-on les faire sans yaourtière ?

Oui, au four à environ 40 °C.

Combien de temps se gardent-ils ?

Environ une semaine au frais.