Peut-on utiliser du papier aluminium dans un air fryer ?
Article mis à jour le 24 septembre 2026
Oui, on peut utiliser du papier aluminium dans la plupart des air fryers, à condition de respecter trois règles : ne pas couvrir tout le fond du panier, ne jamais le laisser seul sous la résistance (il doit être maintenu par les aliments), et ne pas l'utiliser avec des aliments acides comme la tomate, le citron ou les marinades au vinaigre. Vérifiez aussi la notice de votre appareil : certains fabricants le déconseillent. Le papier cuisson perforé et les moules en silicone sont souvent plus pratiques.
L'essentiel
- Autorisé dans la plupart des modèles, selon la notice.
- Jamais seul : il pourrait s'envoler vers la résistance.
- Laisser l'air circuler : ne pas couvrir tout le fond.
- Pas d'aliments acides au contact de l'aluminium.
Les règles pour l'utiliser sans risque
- Lisez la notice : elle indique si l'aluminium est accepté par votre modèle.
- Posez-le dans le panier, jamais au fond de la cuve sous le panier, où il bloquerait l'air.
- Laissez des bords libres : l'air chaud doit pouvoir passer autour.
- Chargez-le toujours d'aliments : une feuille vide peut être aspirée vers la résistance.
- Évitez les aliments acides : ils favorisent le passage de l'aluminium dans les aliments.
Quand l'aluminium est utile
- En papillote : poisson, légumes, pommes de terre, fermés dans une feuille bien close.
- Pour protéger un aliment qui colore trop vite, comme le dessus d'un gâteau ou d'un gratin.
- Pour une barquette improvisée qui retient le jus d'une viande ou le fromage fondu.
Aluminium, papier cuisson ou silicone ?
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Questions fréquentes
Peut-on mettre du papier aluminium dans un air fryer ?
Oui dans la plupart des modèles, dans le panier, lesté par les aliments et sans couvrir tout le fond. Vérifiez la notice.
Est-ce dangereux de mettre de l'aluminium dans un air fryer ?
Le risque vient d'une feuille libre qui toucherait la résistance, et des aliments acides au contact du métal. En respectant ces deux points, l'usage reste simple.
Où placer le papier aluminium dans l'air fryer ?
Dans le panier, sous les aliments ou en papillote, jamais au fond de la cuve.
Quelle alternative au papier aluminium ?
Le papier cuisson perforé ou les moules et paniers en silicone, réutilisables.
Peut-on faire une papillote à l'air fryer ?
Oui, bien fermée : 12 à 15 minutes à 180 °C pour un filet de poisson avec des légumes émincés.
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