Comment mélanger avec le Monsieur Cuisine Smart
Article mis à jour le 30 septembre 2026
Pour mélanger avec le Monsieur Cuisine Smart sans broyer, activez le sens de rotation inverse avec le bouton « Sens de rotation » et restez à petite vitesse, 1 à 3 : les lames tournent alors côté non tranchant et remuent les morceaux sans les couper. Pour un mélange homogène (pâte à gâteau, crème, vinaigrette), gardez le sens normal, en vitesse 3 à 5. Pour une pâte à pain, passez par le programme Malaxer. Et si vous mélangez à la main, utilisez uniquement la spatule fournie.
L'essentiel
- Sans broyer (ragoût, risotto, salade de pâtes) : sens inverse, vitesse 1 à 3.
- Mélange homogène (pâte, crème) : sens normal, vitesse 3 à 5.
- Pâte à pain ou à pizza : programme Malaxer.
- Blancs, crème fouettée : le fouet, vitesses 1 à 4 seulement.
- À la main : la spatule fournie, jamais un autre ustensile dans le bol.
Le sens inverse, la clé pour mélanger
Le couteau du Monsieur Cuisine a des lames tranchantes d'un côté seulement. En marche normale, elles coupent ; en sens inverse, c'est le dos des lames qui passe dans les aliments, qui sont remués sans être hachés. Sur le Smart, on l'active avec le bouton « Sens de rotation », en mode de cuisson personnalisée. Les recettes officielles l'emploient pour les plats mijotés en morceaux et pour les cuissons délicates, comme le saumon vapeur, qui cuit 12 minutes à 120 °C en vitesse 1, sens inverse.
Quel réglage pour quel mélange
À vitesse élevée, même en sens inverse, les aliments sont projetés et s'abîment : pour mélanger, on reste bas.
Mélanger à la main
Pour racler les parois ou remuer entre deux étapes, n'utilisez que la spatule livrée avec le robot : elle est conçue pour ne pas toucher les lames. Tournez-la dans le sens des aiguilles d'une montre, comme le recommandent les notices. N'introduisez jamais une cuillère ou un autre ustensile dans le bol pendant que le couteau tourne.
Le détail complet, avec les consignes du mode d'emploi du Connect, qui fonctionne de la même façon : mélanger avec le Monsieur Cuisine Connect. Pour les autres usages : mixer, malaxer et utiliser le fouet.
Questions fréquentes
Comment mélanger avec le Monsieur Cuisine Smart sans broyer ?
Activez le sens de rotation inverse et restez en vitesse 1 à 3 : les lames remuent sans couper.
Où est le sens inverse sur le Monsieur Cuisine Smart ?
C'est le bouton « Sens de rotation », accessible en mode de cuisson personnalisée.
Quelle vitesse pour mélanger une pâte à gâteau au Monsieur Cuisine ?
Sens normal, vitesse 3 à 5, le temps que la pâte soit homogène.
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