Guacamole au Monsieur Cuisine
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Au Monsieur Cuisine, le guacamole se fait en 5 minutes avec la recette officielle : on hache d'abord une tomate épépinée (8 secondes en vitesse 5) qu'on réserve, puis l'oignon et l'ail au Turbo (7 secondes), on ajoute la chair de 2 avocats, le jus d'un demi-citron vert, une cuillère de harissa, sel et poivre (8 secondes en vitesse 6), et on incorpore la tomate en sens inverse (10 secondes en vitesse 2). Les temps courts gardent une texture avec des morceaux.
L'essentiel
- Tomate : 8 s en vitesse 5, réservée.
- Oignon et ail : Turbo 7 s.
- Avocats : 2 (300 g) avec citron vert et harissa, 8 s en vitesse 6.
- Mélange final : tomate incorporée 10 s en vitesse 2, sens inverse.
- Pour 4 personnes.
La recette pas à pas
Ingrédients : 1 tomate (100 g), 1 petit oignon (50 g), 1 gousse d'ail, 2 avocats mûrs (300 g de chair), le jus d'½ citron vert (40 g), 1 c.c. de harissa, sel, poivre.
- Mettez la tomate épépinée dans le bol et hachez, puis réservez 8 s, vitesse 5.
- Mettez l'oignon et l'ail Turbo, 7 s.
- Raclez, ajoutez la chair des avocats, le jus de citron vert, la harissa, le sel et le poivre 8 s, vitesse 6.
- Raclez, ajoutez la tomate hachée 10 s, vitesse 2, sens inverse.
- Rectifiez l'assaisonnement et mélangez 10 s, vitesse 1, sens inverse.
Réglages : recette officielle Monsieur Cuisine « Guacamole » (4 personnes), consultée le 1er octobre 2026.
Réussir son guacamole
- Choisissez des avocats mûrs : la chair cède sous le doigt.
- Le citron vert évite le noircissement ; servez rapidement.
- Pour le conserver quelques heures, posez un film au contact et un noyau dans le bol.
- Sans harissa, remplacez par une pointe de piment ou de tabasco, ou supprimez-la pour les enfants.
D'autres recettes rapides : idées de recettes au Monsieur Cuisine. Pour hacher sans faire de purée : hacher avec le Monsieur Cuisine.
Questions fréquentes
Comment faire un guacamole au Monsieur Cuisine ?
Tomate 8 s en vitesse 5, oignon et ail au Turbo 7 s, avocats avec citron et harissa 8 s en vitesse 6, puis la tomate en sens inverse.
Comment éviter que le guacamole noircisse ?
Citron vert, film au contact et service rapide.
Peut-on le faire la veille ?
Mieux vaut le préparer le jour même ; il noircit et perd sa fraîcheur.
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