Cuire le quinoa au cuiseur à riz

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Le cuiseur à riz cuit le quinoa sans surveillance. Rincez-le soigneusement dans une passoire fine pour retirer la saponine amère, versez-le dans la cuve avec 1,5 à 2 volumes d'eau ou de bouillon pour 1 volume de quinoa, salez, puis lancez le programme de cuisson du riz blanc. Quand l'appareil passe en maintien au chaud, laissez reposer 5 à 10 minutes couvert, puis égrenez à la fourchette. Les graines doivent être translucides, avec le germe visible.

Cuire le quinoa au cuiseur à riz

1. Rincez le quinoa dans une passoire fine en frottant.
2. Versez-le dans la cuve avec 1,5 à 2 volumes d'eau ou de bouillon.
3. Salez et lancez le programme riz blanc.
4. Au passage en maintien au chaud, laissez reposer 5 à 10 minutes.
5. Égrenez à la fourchette.

Quinoa au cuiseur à riz

Nos conseils

• Avec 1,5 volume d'eau, le quinoa reste plus détaché pour les salades.
• Le bouillon donne plus de goût que l'eau.
• Le quinoa cuit se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur.
• Il se congèle en portions.

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Questions fréquentes

Peut-on cuire du quinoa au cuiseur à riz ?

Oui, rincé, avec 1,5 à 2 volumes d'eau, sur le programme riz blanc.

Quelle quantité d'eau pour le quinoa au cuiseur ?

1,5 à 2 volumes d'eau pour 1 volume de quinoa.

Faut-il rincer le quinoa ?

Oui, pour retirer la saponine qui le rend amer.

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