De'Longhi ECAM 13.123.B : avis, caractéristiques, réglages et entretien

Article mis à jour le 24 septembre 2026

La De'Longhi ECAM 13.123.B est une machine à café automatique avec broyeur de la gamme Magnifica S : 1 450 W, pompe de 15 bars, réservoir d'eau de 1,8 litre, broyeur conique en acier réglable sur 13 positions, et une buse vapeur manuelle pour le lait. Compacte (23,8 cm de large) et simple à utiliser, elle fait un très bon expresso à partir de grains frais. Ses limites : pas de système lait automatique, une interface basique à boutons et un café long moins réussi qu'un expresso. Voici notre avis détaillé, les bons réglages et l'entretien.

Les caractéristiques de l'ECAM 13.123.B

Notre avis : points forts et limites

Ce qu'elle fait bien

• Un vrai expresso : avec des grains frais et une mouture bien réglée, la crème est dense et le café aromatique.
• La simplicité : une touche pour un café court, une pour un café long, une molette pour l'intensité.
• Le gabarit : elle tient sur un plan de travail standard, sous les placards hauts.
• La fiabilité : une mécanique éprouvée, avec un groupe d'infusion qui se retire pour le rinçage.

Ses limites

• Le lait à la main : la buse vapeur demande un peu de geste, contrairement aux modèles avec carafe automatique.
• Le café long : il est obtenu en faisant passer plus d'eau sur la même mouture, et peut paraître dilué. Un expresso allongé d'eau chaude donne souvent un meilleur résultat.
• Le bruit : le broyage s'entend, comme sur toutes les machines à grains.
• L'interface : des voyants plutôt qu'un écran, à décoder avec la notice.

Pour comparer avec un modèle voisin : notre avis sur la DeLonghi ECAM 22.105.B.

Les bons réglages pour commencer

1. Mouture : partez d'un réglage moyen, puis affinez d'un cran à la fois, broyeur en marche uniquement, pour ne pas forcer les meules.
2. Attendez 2 à 3 cafés après chaque changement : le résultat se stabilise progressivement.
3. Café acide ou qui coule vite : mouture plus fine ou intensité plus forte.
4. Café amer ou qui coule goutte à goutte : mouture un peu plus grosse.
5. Tasses préchauffées : un simple rinçage à l'eau chaude garde l'expresso chaud plus longtemps.

Réussir la mousse de lait à la buse vapeur

1. Utilisez du lait bien froid, dans un pot en inox rempli au tiers.
2. Purgez la buse une seconde pour évacuer l'eau de condensation.
3. Placez l'embout juste sous la surface : le lait doit « chuinter » et monter en mousse.
4. Quand le volume a augmenté d'un tiers, plongez un peu la buse pour chauffer sans faire de grosses bulles.
5. Essuyez et purgez la buse aussitôt : le lait séché la bouche en quelques heures.

L'entretien pour la garder longtemps

• Chaque jour : vider le bac à marc et le bac d'égouttage, purger la buse vapeur.
• Chaque semaine : retirer le groupe d'infusion et le rincer à l'eau claire, sans produit vaisselle, puis le laisser sécher.
• Au voyant de détartrage : lancer le programme de détartrage avec un détartrant adapté aux machines à café.
• Les grains : évitez les grains très huileux, qui encrassent le broyeur.

En cas de souci : réinitialiser une machine DeLonghi, le voyant rouge DeLonghi et contacter le service client DeLonghi.

Questions fréquentes

La DeLonghi ECAM 13.123.B est-elle une bonne machine ?

Oui pour les amateurs d'expresso : broyeur acier 13 positions, 15 bars, format compact et entretien simple. Moins adaptée si vous voulez des boissons lactées automatiques.

Quelle différence entre l'ECAM 13.123.B et l'ECAM 13.123.W ?

La couleur : B pour noir, W pour blanc. Les caractéristiques sont identiques.

Comment régler la mouture de l'ECAM 13.123.B ?

Avec la molette située dans le bac à grains, un cran à la fois et uniquement pendant que le broyeur tourne.

L'ECAM 13.123.B fait-elle le cappuccino ?

Oui, avec sa buse vapeur manuelle : on fait mousser le lait soi-même avant de l'ajouter à l'expresso.

Quelle est la capacité du réservoir de l'ECAM 13.123.B ?

1,8 litre, amovible pour le remplissage.