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par Marlène juin 01, 2024 4 minutes à lire
Article mis à jour le 23 septembre 2026
Après la floraison, coupez la hampe fanée mais laissez les feuilles : pendant environ six semaines, elles rechargent le bulbe pour l'année suivante. Continuez d'arroser légèrement jusqu'à ce qu'elles jaunissent et sèchent. Déterrez alors le bulbe, laissez-le sécher quelques jours à l'ombre, nettoyez-le, puis conservez-le dans un endroit sec, frais, aéré et sombre jusqu'à l'automne, où vous le replanterez en pleine terre. Une jacinthe forcée en pot ou en carafe refleurit rarement une seconde fois à l'intérieur : sa vraie seconde vie est au jardin.
L'essentiel
Portez des gants : le bulbe de jacinthe contient des cristaux qui provoquent des démangeaisons chez beaucoup de personnes.
En octobre ou novembre, plantez les bulbes en pleine terre, pointe vers le haut, à environ 10 à 15 cm de profondeur, dans un sol bien drainé et au soleil. Ils fleuriront au printemps suivant. Les premières années après un forçage, les hampes sont souvent plus petites et plus clairsemées : c'est normal, la jacinthe retrouve progressivement un port plus naturel.
Une jacinthe achetée fleurie en pot a été forcée pour fleurir en hiver. Refaire fleurir le même bulbe en pot l'année suivante est possible, mais le résultat est souvent décevant. Mieux vaut le planter au jardin après l'avoir conservé, et racheter des bulbes neufs pour le forçage en intérieur.
Un bulbe forcé dans l'eau s'épuise complètement. Plantez-le au jardin après floraison : il peut refleurir au bout d'une ou deux saisons, sans garantie.
Au jardin, dans un sol bien drainé, les jacinthes peuvent rester en place d'une année sur l'autre. Il suffit de couper la hampe fanée et de laisser le feuillage sécher. On ne les déterre que si le sol est très humide en été, ou pour les diviser tous les trois ou quatre ans.
La même logique de stockage au sec, au frais et à l'abri de la lumière vaut pour de nombreux produits du jardin et du potager : voir tout sur la conservation des aliments, comment conserver les potimarrons et les courges butternut.
Coupez la fleur fanée, laissez les feuilles jaunir six semaines environ, puis déterrez le bulbe, faites-le sécher et conservez-le au sec jusqu'à la replantation d'automne.
Secs et nettoyés, dans un filet, une cagette ou un sac en papier, dans un endroit sec, frais, aéré et sombre, jusqu'en octobre ou novembre.
En octobre ou novembre, en pleine terre, à 10 à 15 cm de profondeur, dans un sol bien drainé.
Oui, mais rarement bien en pot l'année suivante. Plantée au jardin, elle refleurit plus sûrement, avec des hampes d'abord plus petites.
Non, pas avant qu'elles aient jauni : elles reconstituent les réserves du bulbe pour la floraison suivante.
Marlène écrit et met à jour les guides de Cuisine Pratique consacrés à la pâtisserie, aux recettes du quotidien, à la découpe et à la conservation des aliments, avec des quantités et des réglages précis.