{"product_id":"lame-thermomix-inox-pour-tm5-tm6-remplacement-patisserie","title":"Lame Thermomix Inox pour TM5 TM6 - Remplacement Pâtisserie","description":"\u003cp\u003eUne pâte à pain qui se détache proprement des lames sans laisser de résidu, un pétrissage homogène qui reproduit le geste manuel sans surchauffer la pâte, et un nettoyage en quelques secondes sous l'eau : voilà ce que permet cette \u003cstrong\u003elame de pétrissage en acier inoxydable alimentaire\u003c\/strong\u003e conçue spécifiquement pour les \u003cstrong\u003eThermomix TM5 et TM6\u003c\/strong\u003e. Ses \u003cstrong\u003e2 lames courbes\u003c\/strong\u003e à profil arrondi (sans arête tranchante) pétrissent les pâtes levées et les préparations boulangères avec une homogénéité comparable au pétrissage à la main — sans que la pâte reste collée aux lames. Le pack contient \u003cstrong\u003e1 tête de lame de pétrissage\u003c\/strong\u003e, prête à installer en remplacement de la lame d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDesign Anti-Adhérence : La Pâte Ne Colle Pas aux Lames\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est le principal reproche fait aux lames de pétrissage génériques : la pâte s'enroule autour de la tête et il faut la retirer manuellement après chaque utilisation. Cette lame adopte un \u003cstrong\u003eprofil courbe à 2 branches larges\u003c\/strong\u003e dont la surface lisse empêche la pâte de s'accrocher. Le résultat concret : en fin de pétrissage, la pâte se décolle naturellement de la tête, le bol se vide proprement et la lame se nettoie avec une simple brosse sous l'eau — sans avoir à gratter des résidus incrustés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcier Inoxydable Alimentaire : Sécurité et Longévité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable de qualité alimentaire\u003c\/strong\u003e, conforme au règlement européen \u003cstrong\u003eEC 1935\/2004\u003c\/strong\u003e sur les matériaux en contact avec les aliments et au règlement \u003cstrong\u003eREACH (EC 1907\/2006)\u003c\/strong\u003e. Aucun produit chimique nocif, aucune substance à haute préoccupation. L'inox résiste à l'oxydation, aux acides alimentaires et à l'usure mécanique — la lame conserve ses performances pétrissage après pétrissage, sans s'émousser ni se corroder au contact de l'eau ou des ingrédients acides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCompatible TM5 et TM6 : Installation en 2 Minutes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame se monte directement sur l'axe du bol de votre \u003cstrong\u003eThermomix TM5 ou TM6\u003c\/strong\u003e en remplacement de la lame d'origine. La procédure est simple : débranchez l'appareil, retirez l'ancienne lame en dévissant les boulons de fixation, alignez la nouvelle lame sur l'axe, serrez les boulons fermement et vérifiez l'équilibrage. Avant de pétrir votre première pâte, faites tourner le moteur à vitesse basse pour vous assurer qu'il n'y a ni vibration ni bruit anormal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSans Arête Tranchante : Manipulation et Nettoyage Sécurisés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux lames de mixage classiques à bords coupants, cette lame de pétrissage possède des \u003cstrong\u003ebords arrondis et lisses\u003c\/strong\u003e. Vous pouvez la manipuler à mains nues lors de l'installation, du retrait et du nettoyage sans risque de coupure. Cela simplifie aussi l'entretien quotidien : après utilisation, débranchez l'appareil, retirez la lame et nettoyez-la à l'aide d'une brosse douce sous l'eau tiède. Séchez-la et rangez-la dans un endroit sec. Inspectez visuellement la lame avant chaque utilisation — ne l'utilisez pas si elle est déformée ou fissurée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuand Utiliser la Lame de Pétrissage ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; max-width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; table-layout: fixed; word-wrap: break-word;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background: #3a9e8f; color: #fff;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 8px; text-align: left; width: 28%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePréparation\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 8px; text-align: center; width: 35%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eExemples\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 8px; text-align: center; width: 37%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eConseil\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e🍞 Pâtes levées\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center;\"\u003ePain, brioche, fougasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center;\"\u003eVitesse épi \/ intervalle, 2–3 min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e🥐 Pâtes feuilletées\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center;\"\u003eCroissants, pains au chocolat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center;\"\u003ePétrir brièvement, le beurre doit rester froid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e🍕 Pâtes à pizza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center;\"\u003ePizza, focaccia, pita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center;\"\u003eAjuster l'eau progressivement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e🧁 Pâtes à gâteau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center;\"\u003eCake, marbré, quatre-quarts\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center;\"\u003eNe pas sur-pétrir pour garder le moelleux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003e🥟 Pâtes fraîches\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center; background: #f8f9fa;\"\u003ePâtes, raviolis, gnocchis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center; background: #f8f9fa;\"\u003ePétrir jusqu'à consistance lisse et élastique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eLame de Pétrissage vs Lame de Mixage\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; max-width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; table-layout: fixed; word-wrap: break-word;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background: #3a9e8f; color: #fff;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 8px; text-align: left; width: 30%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCritère\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 8px; text-align: center; width: 35%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLame de pétrissage\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 10px 8px; text-align: center; width: 35%;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLame de mixage\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eFonction principale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center;\"\u003ePétrir, mélanger les pâtes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center;\"\u003eCouper, mixer, broyer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eBords\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center; color: #3a9e8f; font-weight: 600;\"\u003eArrondis, non coupants\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center;\"\u003eTranchants\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eAdhérence pâte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center; color: #3a9e8f; font-weight: 600;\"\u003eFaible (profil anti-adhérence)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center;\"\u003eForte (la pâte s'enroule)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eNettoyage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center; color: #3a9e8f; font-weight: 600;\"\u003eSimple (brosse + eau)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center;\"\u003ePrécaution (bords coupants)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px;\"\u003eUtilisation type\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center; background: #f8f9fa;\"\u003ePain, brioche, pizza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; text-align: center; background: #f8f9fa;\"\u003eSoupe, smoothie, hachage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; max-width: 100%; border-collapse: collapse; margin-bottom: 20px; table-layout: fixed; word-wrap: break-word;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600; width: 45%;\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003eLame de pétrissage (Knead Dough Blade)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eModèle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003eTM5-BLADE-KNEAD-1P\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003eAcier inoxydable alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eCompatibilité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003eThermomix TM5, TM6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eNombre de lames\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003e2 (profil courbe)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eBords\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003eArrondis, non tranchants\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eContact alimentaire\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003eOui — EC 1935\/2004, REACH (EC 1907\/2006)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef; background: #f8f9fa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eNormes applicables\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003eEN 14372:2004, EN 13121-3:2009\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e9ecef;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600;\"\u003eCertification\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px;\"\u003eCE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; font-weight: 600; background: #f8f9fa;\"\u003eContenu du pack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px; background: #f8f9fa;\"\u003e1 × tête de lame de pétrissage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez tous nos \u003ca style=\"color: #3a9e8f; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/coisinepratique.com\/collections\/accessoires-thermomix\"\u003eAccessoires Thermomix\u003c\/a\u003e, ou retrouvez l'ensemble de nos \u003ca style=\"color: #3a9e8f; 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